Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из чудо-теста.
08-04-2014 22:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...
Понадобится: на 50 - 55 штучек, сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!
стакан - 250 мл
Тесто:
мука - 3,5 ст. (550 - 600 г)
молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 11 г
слив. масло - 200 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
Начинки:
1) картофельное пюре + обжаренный лук + отварное перекрученное мясо
2) яйца + зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные.
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком.
Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
[показать]
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
[показать]
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно.
[показать]
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой.
[показать]
Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать.
[показать]
Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка).
[показать]
Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50 х 30 см. Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился. Толщиной примерно 3 мм.
[показать]
Разложим начинку вдоль длинной стороны.
[показать]
Сворачиваем в рулет. Защипываем края. Я на всякий случай и здесь защипала.
[показать]
Теперь разделка!
[показать]
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию".
[показать]
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
[показать]
Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты.
[показать]
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
[показать]
Выпекаем сразу же в разогретой до 180*С духовке 25 - 30 мнут или до зарумянивания.
[показать]
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие.
[показать]
Вот такие внутри, теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые.
[показать]
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
[показать]
Приятного аппетита!
[371x55]
источник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[показать] [показать]Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...
Понадобится: на 50 - 55 штучек, сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!
стакан - 250 мл
Тесто:
мука - 3,5 ст. (550 - 600 г)
молоко - 1 ст.
дрожжи сухие - 11 г
слив. масло - 200 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
Начинки:
1) картофельное пюре + обжаренный лук + отварное перекрученное мясо
2) яйца + зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные.
У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком.
Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
[показать]Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
[показать]Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно.
[показать]Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой.
[показать]Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать.
[показать]Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка).
[показать]Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50 х 30 см. Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился. Толщиной примерно 3 мм.
[показать]Разложим начинку вдоль длинной стороны.
[показать]Сворачиваем в рулет. Защипываем края. Я на всякий случай и здесь защипала.
[показать]Теперь разделка!
[показать]Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию".
[показать]Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
[показать]Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты.
[показать]Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо.
[показать]Выпекаем сразу же в разогретой до 180*С духовке 25 - 30 мнут или до зарумянивания.
[показать]Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие.
[показать]Вот такие внутри, теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые.
[показать]Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
[показать]Приятного аппетита!
[371x55]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из чудо-теста. | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»