Луковый пирог / Onion Pie
08-04-2014 15:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[640x]
Ингредиенты на 1 пирог (форма 22 см.):
400 - 500 г слоёного теста (домашнего или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст. л. сметаны
100 г твёрдого сыра
черный молотый перец
растительное масло
Приготовление:
За 1 - 1,5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто. Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем. Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3 - 4 см., а излишки теста обрезать. Выкладываем на тесто обжаренный лук. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру. Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком. Выпекать луковый пирог в разогретой до 220*С духовке 25 - 30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.
Автор рецепта - La Petite Sirène
http://exshefpovar.blogspot.ru/2013/10/onion-pie.html
[640x] Ингредиенты на 1 пирог (форма 22 см.):
400 - 500 г слоёного теста (домашнего или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст. л. сметаны
100 г твёрдого сыра
черный молотый перец
растительное масло
Приготовление:
За 1 - 1,5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто. Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем. Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной. Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3 - 4 см., а излишки теста обрезать. Выкладываем на тесто обжаренный лук. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру. Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком. Выпекать луковый пирог в разогретой до 220*С духовке 25 - 30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.
Автор рецепта - La Petite Sirène
http://exshefpovar.blogspot.ru/2013/10/onion-pie.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Луковый пирог / Onion Pie | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»