1 ст. муки
1 ст. сахара
2 яблока
1 б. консервированных ананасов
3 яйца
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 ст. сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Желтки растереть с 1/2 ст. сахара. Соединить белки с желтками. Добавить просеянную муку. Тесто готово, если приобрело консистенцию густой сметаны. Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, разложить кусочки яблок и ананасов. Поверх фруктов вылить тесто. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут. Показатель готовности пирога — на спичке, опущенной в тесто, не должно оставаться теста.