• Авторизация
Дневник lalimur Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашнее мороженное 18-03-2014 17:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[600x450]


Ингредиенты:

Молоко - 65 мл
Сливки 33%-35% - 185 мл
Желтки - 3 шт.
Сахарная пудра - 110 г
Киви - 2 шт. крупные
Банан - 1/2 шт.



Приготовление:

Желтки взбить с сахарной пудрой в крем.

[600x399]

Сливки смешать с молоком в сотейнике, поставить на огонь, нагреть почти до кипения. Постепенно влить горячие сливки взбивая венчиком.

[600x399]

Перелить в сотейник. Варит крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

[600x399]

Киви и банан пюрировать блендером по отдельности. Киви протереть через сито.

[600x399]

Добавить фруктовое пюре в горячий крем. Перемешать.

[600x399]

Убрать в морозильную камеру на час, до застывания краёв.

[600x399]

Хорошо взбить миксером. Крем загустеет и увеличится в объёме, но не как взбитые сливки или желтки, меньше. Но масса наполнится крупными пузырьками воздуха. Убрать в морозилку на 3 часа.

[600x399]

При подаче по желанию украсить.

[600x540]


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Галандра 27-03-2014-11:46 удалить
Люблю мороженое! А рецепт очень интересный и легко выполнимый. Спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Lludmila 09-05-2014-00:13 удалить
Спасибо.Очень вкусно, даже визуально.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашнее мороженное | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) | Лента друзей lalimur / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»