Простые и вкусные голубцы.
10-03-2014 11:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
РЕЦЕПТ ОТ СВЕТЛАНЫ УЛЫБКИ
[550x]
Ингредиенты:
листья капусты
отварной рис
мясной фарш
репчатый лук
поваренная соль
черный молотый перец
растительное масло
томатная паста
сметана по желанию
Приготовление:
Подготовить листья капусты. Я размягчала их в микроволновке. Ставила кочан в чашке в микроволновку на 10 минут при 800. Потом снимала часть листьев и т.д. Готовим фарш для голубцов: отварной рис, мясной фарш с луком, солим, перчим. Заворачиваем в капустные листы фарш и укладываем на противень, поливаем растительным маслом и обжариваем в духовке. Готовим подлив томатный, желательно со сметанкой. Смешиваем их и заливаем им голубцы и доводим до готовности. Как-то воспользовалась советом и добавила при тушении голубцов столовую ложку яблочного варенья. Очень понравилось...
А еще я готовлю так: Кочан капусты отвариваю в кипящей воде - отделяю листья, срезаю утолщения. Фарш готовлю как обычно. К нему добавляю приваренный рис. Когда у меня все готово, я беру крупно режу свежую капусту, толстой соломкой морковь, если есть. Перец тоже крупно режу И все эти овощи по отдельности на большом огне быстро обжариваю и убираю на тарелочку. Тем временем я обжариваю голубцы. На дно кастрюли, предварительно смешав все овощи, я выкладываю слой овощей. Затем голубцы, сверху опять овощи. И готовлю заливку (я сама делаю на зиму томат). Беру томат выливаю на сковородку, слегка прокипячу минут 5, добавлю воды (смотрю сколько мне надо, чтобы верхний слой голубцов слегка прикрывал заливкой) чуть покипит, развожу в небольшом количестве воды немного муки, размешиваю и выливаю это в кипящий томат, поперчу, посолю и обязательно немного добавлю сахар. С мукой не переборщите - надо сделать так, чтобы заливка слегка связывала соус. Заливаю голубцы и тушу на медленном огне до готовности. Мне очень нравится и всем знакомым - тут вам сразу и гарнир. Кто попробует напишите отзыв. Кстати, если летом я делаю голубцы и у меня остался фарш я режу кабачки бочонками и закладываю туда фарш и так же кладу в кастрюлю к голубцам и тушу - очень вкусно.
[262x120]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[550x]Ингредиенты:
листья капусты
отварной рис
мясной фарш
репчатый лук
поваренная соль
черный молотый перец
растительное масло
томатная паста
сметана по желанию
Приготовление:
Подготовить листья капусты. Я размягчала их в микроволновке. Ставила кочан в чашке в микроволновку на 10 минут при 800. Потом снимала часть листьев и т.д. Готовим фарш для голубцов: отварной рис, мясной фарш с луком, солим, перчим. Заворачиваем в капустные листы фарш и укладываем на противень, поливаем растительным маслом и обжариваем в духовке. Готовим подлив томатный, желательно со сметанкой. Смешиваем их и заливаем им голубцы и доводим до готовности. Как-то воспользовалась советом и добавила при тушении голубцов столовую ложку яблочного варенья. Очень понравилось...
А еще я готовлю так: Кочан капусты отвариваю в кипящей воде - отделяю листья, срезаю утолщения. Фарш готовлю как обычно. К нему добавляю приваренный рис. Когда у меня все готово, я беру крупно режу свежую капусту, толстой соломкой морковь, если есть. Перец тоже крупно режу И все эти овощи по отдельности на большом огне быстро обжариваю и убираю на тарелочку. Тем временем я обжариваю голубцы. На дно кастрюли, предварительно смешав все овощи, я выкладываю слой овощей. Затем голубцы, сверху опять овощи. И готовлю заливку (я сама делаю на зиму томат). Беру томат выливаю на сковородку, слегка прокипячу минут 5, добавлю воды (смотрю сколько мне надо, чтобы верхний слой голубцов слегка прикрывал заливкой) чуть покипит, развожу в небольшом количестве воды немного муки, размешиваю и выливаю это в кипящий томат, поперчу, посолю и обязательно немного добавлю сахар. С мукой не переборщите - надо сделать так, чтобы заливка слегка связывала соус. Заливаю голубцы и тушу на медленном огне до готовности. Мне очень нравится и всем знакомым - тут вам сразу и гарнир. Кто попробует напишите отзыв. Кстати, если летом я делаю голубцы и у меня остался фарш я режу кабачки бочонками и закладываю туда фарш и так же кладу в кастрюлю к голубцам и тушу - очень вкусно.
[262x120]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простые и вкусные голубцы. | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»