Это знаменитый пирог наших бабушек и мам. Благодаря этому рецепты я смогла приготовить вкусный и ароматный, а главное, быстрый «Капустник» сама – не хуже, чем у старшего и опытного поколения. Попробуйте и вы! Уверена, что результатом останутся все довольны.

[550x]

Для теста:
масло или маргарин – 150 - 200 г
куриные яйца – 1 шт.
сметана – 1 ст.
пшеничная мука – 1 ст.
сода (погашенная уксусом) – 1/2 ч. л.
соль и сахарный песок – по вкусу

Для начинки:
капуста – половина вилка
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
соль – по вкусу

Приготовление:
Сначала готовим тесто. Для этого берем одно яйцо, растопленное масло, муку, сметану, соль, гашенную уксусом соду, сахарный песок и все это тщательно смешиваем вместе. Берем капусту, шинкуем ее. Затем форму для выпекания, глубокую сковороду или небольшой, но с высокими бортиками противень смазываем маслом и посыпаем мукой. Половину теста вываливаем в подготовленную емкость, на тесто выкладываем шинкованную капусту, слегка солим и заливаем двумя взбитыми яйцами. В середину кладем кусочек сливочного масла. Накрываем второй половиной теста. «Капустник» ставим на полчаса в духовку. Аромат готового быстрого пирога «Капустник» будут ощущать даже соседи.
[600x125]