[650x]

1. Блины с начинкой из яиц
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 г. Укроп 5 - 10 г. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины
Берем 500 г творога, добавляем в него один желток, 2 ст. л. сахара, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем 50 г изюма. Предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 г мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины
Обжарить грибы 500 г, обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки"
Вареная колбаса 200 г, пропустить ее через мясорубку, 100 г сыра натереть на крупную терку, добавить 1/2 ч. л. горчицы, и 50 г сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная
500 г печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом.
Мясной фарш (500 г) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной
Берем ветчины 300 г, 150 г сыра и 2 - 3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой
Берем 300 г творога и 100 г мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. л. сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины
500 г говядины отвариваем, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу. Добавляем нарезанные кубиками вареные яйца 2 - 3 шт.

11. Со сгущенкой
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с мягким плавленым сыром (типа "Viola"). По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растительном масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью
4 ст. л. сахара кладут на дно сковороды, 1/2 г ванили, 1/2 ст. л. воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.