Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
[показать]
Для теста:
• 2 ст. кефира
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по желанию можно добавить зелёный лук и зелень
Кефир подогреть до тёплого состояния (28 - 30*С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
<Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
<В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5 - 1 см).
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "несладкая выпечка":Часть 1 - Мясной рулет в тесте
Часть 2 - картофельно-куриный пирог
...
Часть 46 - Рыбный пирог НЕЖНОСТЬ
Часть 47 - ЦАРСКИЙ пирог с красной рыбой
Часть 48 - Быстрые беляши