Рецепт блинчики с сыром стал очень популярным, как среди домохозяек, так и среди любителей простой, но вкусной еды. Приготовить их легко и быстро, а главное все ингредиенты вы с лёгкостью найдете в своем холодильнике.

[650x]


Нам потребуется:

Пшеничная мука — 500 г
2 яйца
Молоко — 600 мл
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
50 мл растительного масло
Сыр — 300 - 350 г (желательно твёрдых сортов)

Приступим к приготовлению:

Берем глубокую посудину, выливаем туда 2 белка (отделяем их от желтков) взбиваем их в крутую пену. Выливаем 200 мл молока, добавляем желтки перемешанные с двумя ложками сахара, разрыхлитель, всё это тщательно перемешиваем. Просеянную муку медленно высыпаем в нашу консистенцию, помешиваем и следим, чтобы не образовались комочки, добавляем растительное масло. Достаем сковородку, хорошо прогреваем её и раз за разом выпекаем наши блинчики по 30 секунду с каждой стороны, смазываем маслом и вот — наша основа, готова!

В это время натираем сыр и выкладываем его в середину нашей основы. Наши блинчики с сыром формируем конвертиком и отправляем выпекаться в духовку, предварительно смазав противень сливочным маслом и разогрев духовку до 250 градусов.
10 минут и наше блюдо готово.

В блинчики с сыром добавляем немного зелени, это придаст свежий вкус и красоту.
Приятного аппетита!