Еще один рецепт кексов. 

1 стакан манки 
1 стакан сахара 
1 стакан кефира 
125 грамм растопленного маргарина(по совету девочек которые пекли эти кексы маргарин можно заменить на пол-стакана постного масла) 
1 стакан муки 
1 ч.л соды, погашенной уксусом 
Орехи, изюм.

А такие кексы получились,когда пеклись с 1 стаканом муки.(по совету Katrin 03-Людочки )