• Авторизация
Дневник kis-kis-kisa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 18-02-2026 16:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БЛИНЫ РЫБНЫЕ

Рыбные блины — нежные, кружевные, сочнее, чем в ресторане, и с ароматом, от которого слюнки текут. Получаются самые необычные, самые вкусные и самые ароматные блины с рыбой: тонкие, эластичные, с лёгкой солоноватой ноткой и кусочками сардины, которые тают во рту!
pv2ojumxfv8086t2yi9ems5kl3hpsdrl (700x350, 306Kb)
Ингредиенты:
 
Молоко + вода — 750 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 9 ст. л. (с горкой)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Рыбные консервы — 1 банка
Укроп — 1 пучок
 
Приготовление:
 
1. Готовим тесто
3 яйца взбейте с ½ ч. л. соли и 1 ч. л. сахара до лёгкой пены. Влейте 750 мл жидкости комнатной температуры (молоко пополам с водой, или только молоко/только вода), перемешайте.
Всыпьте 9 ст. л. муки (с небольшой горкой) и 1 ч. л. разрыхлителя, замесите тесто без комочков — оно должно быть жидким, как на тонкие блины.
Добавьте 4 ст. л. растительного масла без запаха и хорошо перемешайте, дайте отдохнуть 15 минут.
2. Добавляем рыбу
1 банку рыбных консервов (сардина, сайра, скумбрия в масле) разомните вилкой вместе с жидкостью до мелких кусочков.
Добавьте в тесто вместе с мелко нарезанным пучком укропа, пПеремешайте — тесто станет ароматным и слегка солоноватым.
3. Жарим блины
Сковороду разогрейте на огне выше среднего, смажьте маслом кисточкой только перед первым блином.
Наливайте тесто, распределяйте тонким слоем, жарьте до румяных краёв и сухой поверхности сверху (≈1–2 минуты).
Переверните и жарьте ещё 30–60 секунд, смазывайте сковороду каждые 4–5 блинов.
Из этого количества получается ≈20–22 тонких ароматных блинчика.
Подавайте горячими со сметаной — рыба внутри тает, укроп даёт свежесть, вкус просто взрывной!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: abotnitsa.su (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | kis-kis-kisa - Дневник kis-kis-kisa | Лента друзей kis-kis-kisa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»