Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Острая курица в манговом соусе
Острая курица в соусе из манго - то, что доктор прописал в осенне-зимний период жителю мегаполиса. Перец чили, представленный в нескольких формах в данном блюде, обладает общеукрепляющим действием и способствует укреплению иммунитета. А манго, богатый большим количеством микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот и витаминов (A, B, C, D, E), поможет пережить зиму легко и со вкусом!
Ингредиенты:
Для курицы с манго:
Кокосовое или растительное масло- 1 ст. л.
Куриные грудки- 2 шт.
Красный перец, нарезанный соломкой- ½ шт.
Зеленый перец, нарезанный соломкой- ½ шт.
Манго, нарезанное тонкой соломкой- ¾ шт.
Для острого мангового соуса:
Манго, нарезанное кубиками- ¼ шт.
Чеснок, разрезанный пополам- 1 зубчик
Кориандр- 1 ст. л.
Рыбный соус- 1-2 ч. л. (или меньше)
Имбирная паста (или свежий имбирь)- ¼ ч. л.
Куркума- 1/8 ч. л.
Вода- 2 ст. л.
Сладкий соус чили- 2 ст. л.
Молотый кумин- ¼ ч. л.
Соль- ¼ ч. л.
Черный перец- ¼ ч. л.
Красный перец чили- 1 шт. (или по вкусу)
Соевый соус- ½ ч.л.
Перец чили в хлопьях- ¼ ч. л.
Перец чили в порошке- ¼ ч. л.