[254x175]

-1 большая капуста
-1 стопка соли
-1 стакан уксуса
-корица
-лавровый лист
-перец горошком
-пол стакана сахара
-гвоздика

Способ приготовления:

В кастрюлю налить воду и закипятить, капусту порезать кусками. Опускать куски в кипящую подсоленную воду на несколько минут, вынуть и дать стечь. Затем уложить пробланшированную капусту по стерильным банкам, добавить лавровый лист, гвоздику, перец и немного корицы. Приготовить маринад: в литр кипящей воды добавить соль, сахар, уксус, прокипятить минут 5 и залить маринадом банки. Поставить банки на стерилизацию на 15 минут накрыть крышками.