Ингредиенты:

• Картофель — 8 шт. 
• Зелёный лук, перья — 4 шт. 
• Шампиньоны маринованные — 10 шт. 
• Ветчина — 80–100 г 
• Кукуруза консервированная — 100 г 
• Болгарский перец, жёлтый — 0,5 шт. 
• Болгарский перец, зелёный — 0,5 шт. 
• Майонез  — 4 ст. л. 
• Сметана  — 2 ст. л. 
• Цельнозерновая горчица — 2 ч. л. 
• Мёд — 2 ч. л.
  
  

  Приготовление:

  1. Тщательно промойте картофель. Отварите его в мундире до готовности и остудите.

  2. Для заправки соедините в миске майонез со сметаной, горчицей и мёдом.

  3. В салатнице соедините кукурузу с перцем, порезанным небольшими кусочками, нарезанной ветчиной и шампиньонами, а также измельчённым зелёным луком. 

  4. Картофель почистите и крупно нарежьте. Если картошка молодая, то можете её не чистить. Добавьте её в салатницу. 

  5. Добавьте заправку в салат. Перемешайте. Оставьте блюдо на 1 час в холодильнике, чтобы оно пропиталось
  https://www.sloosh.ru/pages/62828-salat-s-kukuruzoi-vetchinoi-i-shampinonami.html