• Авторизация
Дневник Тварита Лента друзей - Дневник - Полная версия


Готовим с Тваритой: Вкусный бисквит 23-11-2013 21:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


1

Ингредиенты для простого бисквита:

- 6 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- уксус.
Разбиваем яйца в высокую миску (отделять желтки не нужно), всыпаем стакан сахара и взбиваем миксером до образования пышной, светлой, густой массы. Займёт это 1,5 – 2 минуты.Высыпаем сверху ложечку соды, гасим её уксусом и перемешиваем.Затем постепенно добавляем стакан просеянной муки, тщательно, но бережно перемешиваем ложкой.
Выпекать бисквит лучше всего в разъёмной форме, дно которой застелено кондитерским пергаментом или калькой, смазанными подсолнечным маслом. Удобнее всего постелить бумагу на дно формы, надеть и застегнуть бортики, а затем обрезать по краю лишнюю бумагу. Внутренние борта формы тоже легонько смажем растительным маслом, чтобы бисквит не прилип. Но слишком щедро смазывать не надо: жирные стенки формы могут помешать коржу подняться.
Итак, ставим форму в разогретую до 180 С духовку и выпекаем при такой же температуре до готовности.
А так как корж высокий, займёт это примерно 45-60 минут. Периодически можно чуть приоткрыть дверцу и тихонько заглянуть в духовку. Если корж по краям румянится, а серединка жидкая – чуть уменьшите жар, чтобы середина пропеклась. Только не убавляйте резко, а то бисквит «сядет». Если корж на вид готов, попробуйте его по центру деревянной палочкой. На ней не остаётся тесто? Отлично — бисквит готов! Когда он полностью остынет, в идеале – назавтра, можно разрезать его острым широким ножом на 2-3 коржа, выбрать крем и соорудить большой вкусный торт!


...

Franzuzhenka
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Тварита 23-11-2013-21:46 удалить
Этот бисквит я научилась делать недавно, прочитав рецепт на сайте http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-testa/recept-biskvita-prostoj.html С тех пор постоянно его практикую. Всегда получается. Проверено. Просто, быстро и вкусно.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Готовим с Тваритой: Вкусный бисквит | Тварита - Дневник активной и позитивной | Лента друзей Тварита / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»