Салат Тбилиси

Приготовление:
1. Говядину отварить до мягкости, остудить и нарезать полосками.
2. Лук нарезать полукольцами, при желании замариновать на 5–10 минут.
3. Перец нарезать кубиками, кинзу мелко порубить.
4. Орехи слегка подсушить и измельчить.
5. Смешать все ингредиенты с фасолью.
6. Добавить чеснок, масло, уксус, соль и перец. Перемешать.

  Салат из запечённой свёклы

Приготовление:
1. Свёклу запечь в духовке (180°C ~40–60 минут), остудить и нарезать.
2. Рукколу выложить на тарелку.
3. Сверху добавить свёклу, раскрошить сыр.
4. Орехи подсушить и посыпать салат.
5. Смешать масло, уксус и мёд.
6. Полить заправкой и аккуратно перемешать.

  Салат с курицей, грибами и перцем

Приготовление:
1. Куриное филе обжарить до готовности, нарезать кусочками.
2. Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.
3. Лук обжарить до мягкости.
4. Перец нарезать кубиками.
5. Смешать все ингредиенты, добавить тёртый сыр.
6. Соединить йогурт, масло, чеснок, соль и перец.
7. Заправить салат и перемешать.

 Цезарь с курицей

Приготовление:
1. Куриное филе обжарить или запечь, нарезать ломтиками.
2. Хлеб нарезать кубиками, подсушить с чесноком и маслом.
3. Листья салата порвать руками.
4. Добавить курицу, сухарики, помидоры.
5. Смешать все ингредиенты для соуса до однородности.
6. Заправить салат, посыпать тёртым пармезаном.