Приготовление:

 

1. Тщательно измельчите творог руками или

с помощью обычной вилки.

Добавьте к творогу молоко.

Перемешайте ингредиенты и

поставьте на огонь.

2. Как только молочная смесь начнет закипать,

снимите кастрюлю с огня и

процедите смесь через марлю или сито.

Желательно процедить творог и

молоко в посуду, которая не пригорает.

3. Добавьте в процеженный творог сливочное масло,

соль и пищевую соду.

Поставьте смесь на маленький огонь и

варите на протяжении 10 минут,

непрерывно перемешивая венчиком.

У вас должна получиться масса воздушной консистенции,

без больших комочков творога.

Обязательно варить творог на маленьком огне,

чтобы смесь не пригорала.

4. Когда смесь станет однородной

переложите её в круглую форму

(одну большую или две поменьше).

Вообще можете использовать любую форму,

которая вам нравится.

5. Накройте форму пищевой пленкой,

и поставьте в холодное место,

в холодильник или на балкон

(если за окном зима).

Оставьте сыр на 1-2 дня, чтобы он застыл.

Домашний сыр можно резать ножом

на тонкие ломтики или тереть на терке.

Сыр получается настолько вкусным и

ароматным, что его можно подавать без ничего.

Если вам больше нравится соленый сыр и

пикантный вкус, добавьте в творожную смесь

немного овечьей брынзы и пряные травки.

Приятного аппетита!

Queen News