Суп, который выглядит как в ресторане

 

 Ингредиенты (на 2 порции):

 

100 г бекона

300 г курицы (суповой набор)

400 г картофеля

160 г моркови

100 г репчатого лука

60 г черешкового сельдерея

100 мл сливок 33%

5 мл растительного масла

1,5 л воды

50 г твёрдого сыра

1 веточка петрушки

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Курицу залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 30–35 минут.

 Бекон нарежьте и обжарьте до золотистости, переложите на салфетку.

 В той же посуде обжарьте лук с маслом, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 3–4 минуты.

 Всыпьте картофель, обжарьте 4–5 минут, посолите и поперчите.

 Влейте около 500 мл бульона, варите до мягкости овощей.

 Измельчите блендером, влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

 Подавайте с беконом, тёртым сыром и зеленью.