МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Рецепт от девочка: Всё очень вкусно и быстро! От того, что готовят в китайских ресторанах не отличить! Попробуйте, не пожалеете!

Берем мяско (свинину или куриное филе), режем тонкими пластиками, для этого желательно чтобы мясо было подморожено.

[показать]
На 0,5 кг мяса грамм 150 картофельного крахмала, у меня было столько:

[показать]
[показать]
Высыпаем крахмал в мясо и хорошенько перемешиваем:

[показать]
Добавляем немного холодной водички, примерно грамм 50, опять хорошо перемешиваем, солить и перчить не надо:

[показать]
Наливаем в сковороду растительное масло, не много, но и так чтобы оно покрыло мяско полностью:

[показать]
Выкладываем мясо, но только не все сразу, а небольшими порциями, чтобы не слипалось, жарится очень быстро, переворачиваем на другую сторону:

[показать]
Вынимаем и кладем в дуршаг, чтобы масло стекло.

[показать]
Всё мясо пережарили, начинаем готовить соус, в сковородку кладем 2 ст.л. томатной пасты, 0,5 ч.л. соли, 5-8 ст.л. сахара (кому-то нравится послаще то 8, я обычно кладу 6), немного водички, всё перемешиваем и

[показать]
включаем плиту.

[показать]
[показать]
Как только сахар растворится, вливаем 1 ст.л. уксусной эссенции (кому не нравится кислое, можно положить меньше 1 дес. ложку), в это время над печкой стоять не рекомендую, т. к. пары уксуса очень пахучи!
Размешали и снимаем соус с печи и заливаем им наше мяско!

[показать]
Всё можно кушать!!! Приятного!!!