[700x530]

ГРИБНАЯ ПИЦЦА...

Потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.

[700x438]

Ингредиенты:

• 125 мл теплого молока
• 1 щепотка сахара
• 
  2 ч.л. активных сухих дрожжей Саф-момент
• 
  1 ст.л растительного масла
• 1 яйцо
• 
  3 ст.л. сметаны
• 
  муки - грамм 300

НАЧИНКА:

300 гр.шампиньонов ( другие - белые,подберезовики...)

150 гр. сметаны ; 2 яйца

150 гр. твердого сыра сыра

соль,перец,приправа - по вкусу

Приготовление:

К теплому молоку добавляем сахар, растительное масло и дрожжи. Оставляем буквально на пару минут.

Затем - добавляем яйца (их, как и сметану, лучше предварительно вынуть из холодильника, чтобы они были комнатной температуры), сметану. Все хорошо размешиваем и добавляем муку.

Тесто - не должно липнуть к рукам, но при этом, не должно быть сильно крутым.

Все хорошенько вымешиваем и оставляем в теплом месте под полотенцем минут на 15, пока готовим нашу начинку.

Для начинки - нарезаем грибы, трем на мелкой терке сыр, сметану взбиваем с яйцами (недолго).

Теперь можно вернуться к тесту.

За это время оно увеличивается практически в 2 раза.

Его нужно раскатать и выложить в форму, либо на протвинь, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла. У меня для этой цели тяжелая чугунная еще мамина сковорода)))

На тесто выкладываем грибы.

[550x429]

Прямо тут же я их перемешала с двумя третями сыра, посолила и поперчила.

[550x396]

[550x447]

Сверху - посыпаем оставшимся сыром

[550x440]

и заливаем яично-сметанной смесью.

[550x446]

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40.

[550x443]

Моему пирогу - даже остыть не дали!

[550x344]

Приятного аппетита!
дневник tinaklimowa