• Авторизация
Дневник Luska13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рыба запеченная в лаваше 15-08-2014 09:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение

Рыба запеченная в лаваше

Рыба запеченная в лаваше
 
[показать]
Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом.
Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!
 
Ингредиенты:
 
Тушка рыбы – 1 шт.
Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
Сливочное масло – около 100 гр.
Помидор – 1 шт.
Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
Соль, перец, специи – по вкусу
 Приготовление:
1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами
(можно любым другом способом, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом.
Это придаст лавашу вкус и мягкость.
 
4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу.
Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу.
Лично я для этого рецепта только солю.
 
5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла.
Он придаст рыбке немного сочности.
 
6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится.
В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
 
7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
 
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
 
9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.
 
Подавать на стол лучше целиком и порционно резать.
Надеюсь, что Вам понравится!
 
[показать]
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Zolushka8 15-08-2014-09:26 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рыба запеченная в лаваше | Luska13 - Дневник Luska13 | Лента друзей Luska13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»