Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Теплый картофельный салат с маринадом

Теплый картофельный салат с маринадом

[600x389]

Ингредиенты:

картофель – 500 г
соленые огурцы – 2 шт.
зеленый лук – 4-5 перьев
ветчина – 70 г
петрушка – 1/2 пучка
черный молотый перец

Для маринада:

вода – 100 мл
репчатый лук – 20 г
уксус и соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель хорошо вымыть и сварить в мундире в подсоленной воде, чтобы не потрескался. Сразу же очистить, а когда остынет, нарезать кружками. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, зеленый лук и ветчину. Смесь посыпать черным перцем и размешать.

Для маринада: довести до кипения воду вместе с уксусом и солью и нарезанным репчатый луком. Сразу же залить им картофельную смесь. Посыпать измельченной зеленью петрушки. Подавать теплым. По желанию в салат можно добавить нарезанное кубиками яблоко.
Источник