Взяла на днях куриного филе и как-то настигло вдохновение что-нибудь с ним придумать, а именно завялить)) Примерные пропорции:

Две филейки (400 г), соль 1/2 столовой ложки, черный перец 1/2 чайной ложки, душистый перец 1/4 чайной ложки, лавровый лист молотый 1/8 чайной ложки. Вообще, по поводу специй можно особо не париться, а взять любые, которые вам нравятся и смешать "на глаз".



Специи перемешала, натерла мясо и оставила мариноваться в холодильнике на 10