Картофельные ватрушки



Ингредиенты:

700 грамм картофеля
50 г сливочного масла,
2 яйца,
100 грамм муки.
фарш грамм 150,
сыра грамм 70+1 яйцо и пара столовых ложек сметаны.

Приготовление:

Все очень просто, пропорции условные. Отвариваем картошку, очищенную, в подсоленной воде ( не в мундире, чистим!). Сливаем жидкость, добавляем сливочное масло и мнем толкушкой ещё горячую. Затем оставляем до полного остывания. В остывшее пюре добавляем 1-2 я