Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Варенье без варки — максимум витаминов.

Варенье без варки — максимум витаминов

[600x405]

Главное условие — хранить получившееся лакомство в холодильнике.

Черная смородина с сахаром

Понадобится:

1 кг черной смородины
1,5 кг сахара

Приготовление:

Спелую смородину перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить.

Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу.

Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

Черника, протертая с сахаром

Понадобится:

1 кг черники
1 кг сахарной пудры

Приготовление:

Чернику перебрать, соединить с сахарной пудрой и измельчить миксером или в блендере.
Ягоду разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.


Облепиха с сахаром

Понадобится:

1 кг облепихи
1, 5 кг сахара

Приготовление:

Спелую облепиху перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить.
Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу.

Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

Протертая клюква

Понадобится:

1 кг клюквы
1 кг сахара

Приготовление:

Клюкву перебрать, бланшировать 10 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, ягоды протереть.
Соединить с сахаром и подогреть до полного растворения сахара. Клюкву переложить в банки.

Банки объемом 1 л стерилизовать 30 мин. Закатать, перевернуть до остывания.

Моченая брусника

Понадобится:

1 кг брусники
300 мл воды
300 г сахара

Приготовление:

Бруснику перебрать, промыть, обсушить и выложить в предварительно подготовленные банки.

Сварить сироп. Воду и сахар соединить, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Сироп охладить.

Бруснику залить сиропом, банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.
Источник