[640x480]

Ингредиенты:

— 2 кг резанной капусты;
— 2 кг резанного болгарского перца;
— 2 кг помидор;
— 2 штуки горького перца;
— 1 кг моркови;
— 1 кг лука;
— 1 стакан растительного масла;
— 2 чайные ложки молотого черного перца;
— 11 чайных ложек соли;
— 11 чайных ложек сахара;
— 11 чайных ложек 9% уксуса;
— укроп;
— петрушка.

Приготовление:

Белокочанную капусту тонко порезать. Болгарский перец порезать четвертькольцами. Помидоры (для этого салата помидоры лучше брать маленькие) порезать на 4 части. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Смешать все овощи с приправами и оставить на 20 минут. Салат разложить по банкам и стерилизовать литровые банки 30 мин. Вкусный витаминный салата из капусты и овощей готов!