Без заголовка
19-08-2015 13:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Без заголовка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Без заголовка
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
| кабачки | 1 кг |
| мука кукурузная | 200 г |
| масло растительное | 100 мл |
| яйца | 4 шт |
| лук | 1 шт |
| пряные травы соль перец | по вкусу |
| сыр или брынза | 50 г |
Способ приготовления:
| 1. | Этот рецепт я несколько лет назад добыла где-то на простора интернета пребывая в поиске " что бы приготовить из того что есть в холодильнике" и она настолько превзошла мои ожидания что с тех пор прочно закрепилась в нашем летнем меню. Благодарю высокому содержанию кабачков и малому количеству муки, всего 200 гр на 1 кг. кабачков запеканка получается легкой, в большой степени овощной и нежной. |
 [показать] |
| 2. | Итак для начала приготовим тесто. В большой миске слегка взобьем-размешаем яйца до однородности, затем добавим растительное масло, муку, соль, перец и тертый сыр. Сыр можно использовать любой по вашему вкусу, мне нравится использовать домашнюю брынзу. В сочетании запеченных кабачков, кукурузного теста и расплавленных кубиков брынзы есть на мой вкус своя тихая прелесть. Брынзы я беру в два раза больше (100 гр.) половину натираю на терке, а вторую половину нарезаю небольшими кубиками и аккуратно вмешиваю в тесто перед самым выкладыванием его в форму для запекания. |
[показать] |
| 3. | Теперь займемся начинкой, если можно так сказать, ведь по объему ее будет в разы больше чем теста. Мелко измельчим луковицу. Кабачки вымоем, обсушим, разрежем на 4 части и удалим семена. С После этого разрезаем каждую четвертинку еще на несколько частей и нарезаем кабачок небольшими кусочками. Когда вы закончите вам покажется что у вас очень много начинки и мало теста -это нормально, не переживаете все поместится. |
[показать] |
| 4. | Понемногу добавляем начинку в тесто и хорошо перемешиваем. Добавляем приправы. В первоначальном рецепте их не было, но мне нравится изменяя их количество и состав обогащать вкус запеканки. Сегодня я добавила по немного смеси сушеных прованских трав, паприки, сушеного базилика, немного свежего укропа и петушки, смеси перцев, а также по желанию кубики сыра или брынзы. |
[показать] |
| 5. | Выкладываем получившуюся смесь в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для запекания. Верхушку можно оставить в естественном виде или же при желании выложить кружками нарезанных помидор, посыпать тертым сыром. Все что вам в голову придет - все вкусно. Отправляем запеканку в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут. Запеканка вкусна как в горячем так и в охлажденном виде, с ложечкой сметаны и сама по себе. Попробуйте, простой и легкий обед, перекус или ужин. |
[показать] |
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | простоАлена - Дневник простоАлена |
Лента друзей простоАлена
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»