Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение

Турецкое дрожжевое тесто с минералкой! И вкусняшки из него!

[480x360]

Нам потребуется:

6 стаканов муки

1 пакетик (7г) сухих дрожжей

1 стакан теплого молока

1 стакан растительного масла

1 стакан минералки с газом

1 ст.ложка соли

2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

 

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

[480x360]
Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар,
[480x360]
муку и замесить тесто.
[480x360]

Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте.

Поднявшееся тесто

[480x360]

еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.

Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь вкусненькое. Например, маковые рулеты и булочки.

Тесто раскатать в пласт, толщиной ок. 5 мм. Выложить маковую начинку (я брала готовую смесь),

[480x360]
свернуть рулетом.
[480x218]
Концы рулета соединить и защипнуть, чтобы получилось кольцо.
[480x360]
Ножом разрезать рулет на сегменты,
[480x360]
каждый кусочек немного вывернуть.
[480x360]
Второй рулет просто разрезать на булочки и разложить на противне. Я решила немного поиграться и пару штук "посадила" в центр кольца.
[480x360]
Оставить на полчаса для расстойки, смазать яичным желтком
[480x360]
и выпекать в прогретой духовке при температуре 180^о до желаемого румянца.
[480x372]
  Цветочка красивого не получилось.. Зато на разломе... ах....
[480x360]
А вот и кунжутные булочки из этого теста..
[480x360]
и ванильные "фигушки",
[480x270]
и пирог с картошкой и мясом. Очень вкусно получается!
[480x360]

Приятного всем аппетита!