Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

КУРИНЫЙ КОРДОН БЛЮ

КУРИНЫЙ КОРДОН БЛЮ

Ингредиенты:

Крупная куриная грудка без кости
Ветчина или ломтики индейки
Сыр — моцарелла или чеддер
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу

Для панировки:
Мука
Яйцо — 1–2 шт.
Панировочные сухари или кукурузные хлопья

Приготовление:

Куриное филе аккуратно разрежьте и слегка отбейте.

Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.

В центр каждой грудки выложите ломтики ветчины и сыр.

Сверните филе рулетом и закрепите зубочистками.

Обваляйте рулеты сначала в муке, затем в взбитом яйце и после этого — в панировке или измельчённых кукурузных хлопьях.

Уберите в холодильник на 15 минут — так панировка лучше закрепится.

Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки или запекайте в разогретой духовке до полной готовности курицы.

Совет:
Для более сочной текстуры после обжаривания можно довести кордон блю до готовности в духовке 10–15 минут при 180°C.

Приятного аппетита!