• Авторизация
Дневник Людмилка_Елфимова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Паштет из карасей 05-02-2017 14:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!





[500x331]Ищите интересный вариант рыбной закуски? Попробуйте рецепт приготовления паштета из карасей - нежнейшего, сочного и очень вкусного. К тому же, готовить его довольно просто.

Описание приготовления:
Этот простой рецепт паштета из карасей можно использовать для мелкой рыбки и для рыбы покрупнее. Разнообразить вкус закуски можно с помощью специй или пряностей. Подавать к столу его можно с белым или черным хлебом, а также сухариками или крекерами.
Ингредиенты:
Карась — 1 Штука
Луковица — 3-4 Штук
Морковь — 3-4 Штук
Лавровый лист — 10 Штук
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 1
Как приготовить "Паштет из карасей"
Превью pashtet_iz_karasei-155224 (700x525, 422Kb)1. Для начала необходимо очистить рыбу от внутренностей и чешуи, тщательно промыть. Голову также можно использовать для рецепта. Овощи очистить и нарезать кусочками (мельчить необязательно).
Превью pashtet_iz_karasei-155225 (700x525, 388Kb)2. Как приготовить паштет из карасей однородным и вкусным? Для этого необходимо томить рыбку довольно долго. Идеальной посудой станет казан или сотейник с толстым дном. В небольшое количество растительного масла отправить лук и промытый лавровый лист.
Превью pashtet_iz_karasei-155226 (700x525, 475Kb)3. Сверху выложить морковь, распределив равномерно.
Превью pashtet_iz_karasei-155227 (700x525, 405Kb)4. Выложить очищенную рыбку.
Превью pashtet_iz_karasei-155237 (700x525, 374Kb)5. Можно солить и перчить каждый слой или лишь единожды - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Теперь карася с овощами необходимо залить горячей водой и отправить на огонь. После закипания накрыть крышкой и тушить минимум 5 часов. Если рыбка мелкая, время сократится до 3.5-4 часов.
Превью pashtet_iz_karasei-155249 (700x525, 464Kb)6. Периодически следует перемешивать и следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Часов через 5 аккуратно удалить самые крупные косточки из рыбы и тушить до полной готовности, пока все мелкие кости не растворяться полностью.Превью pashtet_iz_karasei-155251 (700x525, 432Kb)7. Когда масса станет полностью однородной, можно снимать с огня и слегка остудить.Превью pashtet_iz_karasei-155252 (700x525, 349Kb)8. Чтобы паштет из карасей в домашних условиях был однородный, его необходимо пропустить через мясорубку или взбить блендером. Это исключит также возможность попадания косточек. Готовый паштет остудить и можно пробовать!


m

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паштет из карасей | Людмилка_Елфимова - Дневник Людмилка_Людмила | Лента друзей Людмилка_Елфимова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»