 [700x437]Описание приготовления:
Такое блюдо получается не только вкусным, а и полезным, потому как рыба обжаривается без добавления масла. Благодаря углям получаем румяную корочку и приятный аромат. Такое блюдо отлично подойдет для праздников на природе. Рыбу подают с легким салатом, овощным пюре или просто с печеными овощами. Можно приготовить легкий сливочный соус или соус с добавлением зелени. Ингредиенты:
Филе форели — 6 Штук (порционные кусочки)
Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Лимон — 1 Штука
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Сахарный песок — 1 Чайная ложка
Укроп — 1 Пучок
Острый перец — 1 Штука
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Форель на углях"
2.
 [700x506] 1. Готовые порционные кусочки рыбы промываем и вытираем бумажным полотенцем. В миске готовим маринад: смешиваем соевый соус, сок одного лимона, оливковое масло, добавляем сахар, мелко рубленный укроп и острый перец. Помещаем кусочки рыбы в маринад и оставляем на 30 минут.
3.
 [700x479] 2. Замаринованную рыбу помещаем на сетку и отправляем на разогретые угли. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки, внутри рыбка должна оставаться розовой.
4.
 [700x437] 3. Готовые кусочки рыбы перекладываем на тарелку и подаем горячими. Приятного аппетита! |
|
