Завернутые в фарш и поджаренные в масле, яйца по-шотландски не дадут голоду ни единого шанса!


[700x468] Ингредиенты

Базилик сухой 1 ч.л
Говядина мякоть 300 г
Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) 800 мл
Свинина мякоть 300 г
Соль 1 ч.л
Орех мускатный 1/2 ч.л
Яйца куриные 7 шт
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее приготовление по шагам

1. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее
2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымести.
Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее
3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.


[700x467] 4.Разделите фарш на 6 равных частей.


[700x467] 5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.


[700x467] 6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.


[700x467] 7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.


[700x467]