На выходных захотелось плацинд с картошкой и жареным луком, как готовила моя бабушка и мама. Начинки могут быть разными (с брынзой, фаршем, творогом, тыквой, варёным яйцом с зеленью)



[700x513]
Итак, на 7 - 8 плацинд:

500 - 600 гр муки

1 яйцо

3 ст. л. подсолнечного масла

200 - 250 мл. кефира

соль по вкусу

Тесто должно быть мягким и эластичным.

Начинка: картофель отварной

много лука который пассеровала на подсолнечном масле с добавлением сливочного

соль/чёрный молотый перец по вкусу

Замесить тесто и отправить его на 30 мин в холодильник, завернуть его в плёнку пищевую

Приготовить начинку

А дальше я готовлю вот так люблю когда тесто наитонюсенькое

В центр теста кладу начинку заворачиваю края к центру и начинаю раскатывать скалкой пока тесто не начнёт пузыриться* (для этого тесто должно быть очень эластичным)Приготовила двумя способами в виде плацинд и в виде вертуты.

Молдавские плацинды с картошкой.

Молдавские плацинды с картошкой.

Молдавские плацинды с картошкой.

Обжаривается очень быстро а как вкусно! Ммм ... с томатным соком было самое то!

Плацинду дополнительно отправила на 15 мин в духовку при t250.


[700x473]Подробно: http://vkusnopoedim.temaretik.com/846860924764555441/moldavskie-platsindyi-s-kartoshkoj/?utm_source=post-page&utm_medium=postlist&utm_campaign=post-2015120203