[650x433] ИНГРЕДИЕНТЫ мука 250 г масло сливочное 100 г сахар 100 г разрыхлитель 7 г яйца куриные 1 шт. соль 1 щепотка цедра лимона 1 ст.л. яблоки 3 шт. изюм 2 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром до пышности. Ввести яйцо, соль и на малой скорости миксером взбить около 1 минуты.



[700x572] Просеять муку с разрыхлителем и всыпать в масляно-яичную смесь. Добавить цедру и руками быстро замесить тесть. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.


3.
[700x525] Из яблок (для этого десерта нужны мелкие яблоки!) удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать кольцами, но не очень тонко. Изюм замочить.


4.
[700x525] В сковороде растопить 1,5-2 столовые ложки сливочного масла, всыпать чайную ложку сахара и чайную ложку корицы, перемешать. Выложить в сковороду яблоки, немного припустить. При необходимости добавить одну столовую ложку воды. Изюм отжать.


5.
[700x525] Взять кусочек теста, скатать его в шарик, шарик расплющить в лепешку по размеру чуть больше, чем кружок яблока. На середину теста положить яблоко, в серединку яблока — изюм.


6.
[700x525] Взять другой кусочек теста, но немного меньшего размера, чем первый, также скатать его в шарик, потом в лепешку, накрыть им кружок яблока. Края нижней лепешки загнуть наверх, плотно прижать к верхней лепешке и сформировать печенье. В середине верхней части сделать надрез для выхода пара. Противень застелить пергаментом, выложить на него печенье на небольшом расстоянии друг от друга — при выпечке оно увеличится в размерах. Выпекать в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке 15- 20 минут. Чем крупнее печенье, тем больше потребуется времени.


7.
[700x525] Готовое печенье остудить. По желанию можно посыпать печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Читать больше: http://bonappeti.info/topics/pechene-yablochnoe-serdtse/

8.
[700x525]