Порций: 8
Время приготовления: 1 час

Анюта
Автор "Записной книжки"
Когда я в первый раз узнала про такой рецепт шоколадного бисквита, я не поверила своим ушам! На кипятке? Это как? Разве такое возможно? Но мое любопытство взяло верх. И ингредиенты, какие то необычные для бисквита, подумала я. Надо попробовать! И я была приятно удивлена тем, что у меня получилось. Мягкий, сочный, воздушный бисквит, можно есть даже без крема. И что самое главное «бисквит на кипятке» не капризный в приготовлении. Единственный минус был для меня то, что верхушка бисквита сильно выпирала и лопалась в моей электрической духовке, хоть и готовила на минимальной температуре. Для выравнивания торта приходилось ее срезать. В итоге решила сменить электрическую духовку на мультиварку, и не пожалела об этом. В мультиварке шоколадный бисквит на кипятке получается намного красивее и ровнее и главное верхушка не лопается!


1.
[500x334] Что касается крема, то этот бисквит можно смазывать любым кремом, но мне он больше нравится торт со сметанным кремом. А так как сейчас сезон клубники, то грех ее не добавить в наш тортик.

Домашний шоколадный торт с клубникой


2.
[500x334]

3.
[500x334] Когда сезон клубники уйдет, этот торт можно приготовить с фруктовой прослойкой из бананов, киви, консервированных персиков или ананасов.

Ингредиенты:

Для основы:

Мука - 2,5 стакана,
Сахар - 1,5 стакана,
Яйца -2 шт.,
Молоко - 1 стакан,
Кипяток - 1 стакан,
Масло растительное - 0,5 стакана,
Сода - 1 ч. л.,
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.,
Какао - 5 ст. л.
Для крема:

Сметана 30% жирности - 500-700 г,
Сахар ¾ стакана (неполный стакан).
Процесс приготовления:

4.Подготовим продукты для бисквита.
[300x200]

5.Соединяем сухие и жидкие ингредиенты в разных емкостях.
Какао и мука. Муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао соединяем в одной чаше.
[300x200]

6.В другую емкость вливаем молоко, растительное масло и разбиваем в них яйца.
[300x200]

7.Взбиваем венчиком масляно-яично-молочную смесь.
[300x200]

8.Далее соединяем полученные смеси и хорошо размешиваем. Получилось густое тесто, которое разбавляем стаканом кипятка, и тщательно перемешиваем.
[300x200]

9.Выливаем в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 1 час.
[300x200]

10.Получился такой пористый воздушный бисквит. Так как у меня мультиварка небольшая, объем чаши 3 литра, соответственно диаметр торта получился небольшой всего 20 см. Но пирог был высокий, я его разделила на 2 торта.
[300x200]

11.Пока бисквитный кекс остывает, сделаем крем.
[300x200]

12.Миксером взбиваем сметану с сахаром.
[300x200]

13.По возможности, выбирайте жирную сметану, она лучше собьется. Но можно и обойтись 25%, тогда лучше пышки сделать потоньше.
[300x223]

14.Смажем коржи сметанным кремом
[300x200]

15.и в один слой уложим разрезанную на 3 части клубнику. Верх и бока торта покроем кремом и украсим клубникой. Торт сразу уберите в холодильник.
[300x200]

16.Либо, чтобы клубника не сползла, перед украшением дайте торту застыть в холодильнике около 1-2 часов. А ягоды для украшения нарежьте и украсьте ими торт перед подачей.

За рецепт и фото вкусного шоколадного торта в мультиварке благодарим Марину Меньшикову.

Точно так же шоколадный бисквитный торт можно приготовить с вишней или черешней.
[300x200]