[500x375]

Мука — 250 г

Яйцо — 4 шт

Масло сливочное — 80 г

Вода (для теста - 250мл, для сиропа - 200мл.) — 450 мл

Сахар — 200 г

Сок лимонный — 20 мл

Масло растительное (для жарки) — 300 мл  

Тулумба - трубочки из заварного теста, пропитанные сиропом.

Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару минут.
Остудить тесто и добавить яйца. Тщательно перемешать.
Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.
Обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
Сделать сироп: воду, сахар и сок лимона вскипятить и варить 15 минут.
Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10-15 минут.

источник