Если вы привыкли грибы запекать, жарить или отваривать, то самое время узнать, как еще можно приготовить грибы вешенки. Приготовьте отбивные!



1.
[700x466] Нам потребуются свежие грибы. Выбирайте их тщательно и скрупулезно. На грибных шляпках не должно быть мха или налета. Если он присутствует, то это значит, что такой продукт не свежий как минимум 3-4 дня и приобретать его уж точно не стоит! Необходимые ингредиенты: 500 г вешенок растительное масло для жарки 2 щепотки черного молотого перца 2 щепотки соли 1 ст. л. муки 2 ст.л. семян кунжута СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Грибы промойте в воде, избавив от загрязнений, и отделите шляпки от ножек – нам понадобится лишь верхняя часть. Оберните грибную шляпку пищевой пленкой и слегка отбейте ее кулинарным молотком. Только следите за нажимом – грибы имеют более нежную структуру, нежели мясо, поэтому и отбивать их необходимо в полсилы, слегка ударяя по поверхности. Обваляйте предварительно в муке перемешанной с семенами кунжута, обжарьте до золотистой корочки на раскаленной сковороде и приятного Вам аппетита!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/gribnye-otbivnye-kak-prigotovit/ Советы: 1. Марк
1 день назад
Для данного блюда лучше всего подходят грибы СЫРОЕЖКИ. В свежем виде они очень хрупкие. Необходимо взять только шляпки. Помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. После закипания дать провариться 2-3 минуты. После этого они становятся эластичными. Отбивать не надо, шлятка сыроежет тонкая. Приготовить кляр и дальше жарить как и мясные отбивные. Если человек не знает из чего сделана отбивная, принимает ее за мясную. Попробуйте, не пожалеете. 2. Ольга
17 час. назад
А я делаю в кляре грибы, их называют «зонтики» (похожи на большие, серые, мохнатые мухоморы). Невероятно вкусно!!!