1.
[600x400] ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: Баклажаны 300 г Соль 1.25 ч.л. Лук репчатый (100г) 2 шт. Растительное масло 60 мл Уксус столовый 20 мл Помидоры красные 300 г Перец черный молотый ¼ ч.л. Базилик свежий зеленый 20 г Разнообразные овощи являются незаменимой составляющей армянской кухни. Салат из баклажанов и помидоров оказался настолько вкусным, что захотелось готовить его еще и еще. К счастью, салат делается совершенно несложно, но очень быстро съедается, так что делайте выводы :).Замечательно подойдет к бифштексу или шашлыку. ИНГРЕДИЕНТЫ 1-ГО ЭТАПА: Баклажаны 300 г Соль 1 ч.л.



2.
[600x378]

3.
[276x183] Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить. ИНГРЕДИЕНТЫ 2-ГО ЭТАПА: Лук репчатый (100г) 2 шт.



4.
[600x400] Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук. ИНГРЕДИЕНТЫ 3-ГО ЭТАПА: Растительное масло 45 мл



5.
[600x400] Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. ИНГРЕДИЕНТЫ 4-ГО ЭТАПА: Растительное масло 15 мл



6.
[600x400]Также жарим луковые колечки до легкой золотистости. ИНГРЕДИЕНТЫ 5-ГО ЭТАПА: Уксус столовый 20 мл Помидоры красные 300 г Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.




7.
[600x401] Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.



8.
[266x190] Все перемешиваем. ИНГРЕДИЕНТЫ 7-ГО ЭТАПА: Базилик свежий зеленый 20 г



9.
[270x186]

10.
[600x400] В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/sovershenno-neslozhno...v/comment-page-1/#comment-6495