Юлия Зимина

1.
[380x280] Можно с успехом заготавливать огурцы, добавляя в рассол ржаной хлеб. Аромат и вкус у таких плодов получаются отменные. Секрет приготовления, оказывается, прост.
Что понадобится:
огурцы – 2,5 кг,
вода – 2 л,
соль – 3 ст. л.,
зелень укропа – 150 г,
ржаной хлеб – 150 г,
банки.
Процесс:
Воду довести до кипения, добавить соль, дать рассолу остыть.

У огурцов обрезать кончики и разрезать вдоль, но не до конца.

В банку положить хлеб, укроп, огурцы, залить рассолом.

Закрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в теплое место на 4 дня для квашения. Готовые огурцы убрать в холод.
Чтобы овощи дольше хранились, в рассол влить водку (из расчета 1 ст. л. водки на 1 л рассола).
Наслаждайтесь!