1.
[324x155]Чахохбили — это традиционное грузинское кушанье, которое вызывает восторг не только на Кавказе, но и во всей Европе. Чахохбили можно готовить из любой птицы, но лучше всего подходит курица, хотя аутентичное блюдо готовится из фазана. Блюдо готовится без добавления жиров, оно тушится исключительно благодаря сокам большого количества добавляемых овощей.

РЕЙТИНГ

(5 /5)
(1 оценки)
1 121 просмотр(а/ов)
Без лактозы, Без муки, Без сахара, Без яиц, Белковое, Витаминное, Высококалорийное, Маложирное

Размер текста
Ингредиенты

4 луковицы
Соль, перец
1 чайная ложка сушеной петрушки
¼ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного кориандра
400 г томатного соуса
1 кг куриных ножек
100 мл красного креплёного вина
3 зубчика чеснока
4 веточки укропа
4 дольки лимона
Полезные вещества
10 г белков
5 г жиров
5 г углеводов
81 ккал в 1 порции
Инструкции

1. Подготовленные для приготовления куриные ножки обжарить без жира на сковороде с антипригарным покрытием. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Полностью покройте обжаренные куриные ножки нарезанным луком, а также томатным соусом или пюре смешанным с вином (Мадера, Портвейн), приправьте солью и перцем. Если соус густой, добавьте немного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение примерно 1 часа. За несколько минут до конца приготовления рагу аккуратно перемешайте и добавьте специи (свежие или сушеные) петрушку, корицу, базилик и кориандр. При подаче украсьте дольками лимона и зеленью укропа.
Порций: 4
Общее время приготовления: 50 минут
Вид блюда: Основные блюда
Основные ингредиенты: Базилик, Кориандр, Корица, Красное креплёное вино, Куриные ножки, Лук, Петрушка, Соль, Томатный соус, Чёрный молотый перец, Чеснок
Наша Кухня