1.
[466x700] Я, как правило, не большой поклонник горчицы, так как она может перебить основной вкус продуктов. В этом рецепте курицы с чесноком под мёдом я следил, чтобы использовать горчицу дижон в умеренных количествах. Ключ этого блюда состоит в идеальном балансе сладости (благодаря мёду), тепла курицы и остроты вкуса горчицы. Много сочного чеснока всегда хорошо сработает для большинства блюд, как и в этом случае. Ароматная, сочная и абсолютно вкусная курица!

Вы можете использовать куриные грудки или окорока. У меня были куриные ножки в моем холодильнике, так что я выбрал их. Как в рецептах чесночного цыпленка в сливочном соусе или вьетнамской карамельной курицы, я достал кости из окорока курицы, так даже маленький ребёнок сможет кушать без опаски. Я готовлю своим детям только лучшее куриное мясо, советую не снимать с него кожу, но вынимать кости. Это совершенный рецепт, пробуйте и наслаждайтесь!

Дижонская Курица с чесноком под мёдом

Блюдо на 2-3 порции | Время подготовки продуктов: 5 мин. | Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:
450 г куриных окороков, вынуть кости
Щепотка (желательно морской) соли
черный перец (лучше молотый в ступке)
2 чайные ложки рафинированного подсолнечного или рафинированного оливкового масла
4 зубчика чеснока (мелко измельчить)
3 столовые ложки жидкого меда
3 чайные ложки дижонской горчицы
1/4 стакана воды
Ещё одна щепотка соли
Технология приготовления:

Вынув кости из куриных окороков, но сохранив на них кожу, посыпьте солью и черным перцем с обеих сторон.

Нагрев сковороду на среднем огне, добавить 1 чайную ложку масла. Поджарить курицу с обеих сторон до готовности под крышкой, периодически переворачивая кусочки. После можно будет снять жирную куриную кожу, но сохраните жир из-под готовки курицы. Отложите готовое мясо в отдельное блюдо.

Налейте в сковороду вторую чайную ложку оливкового масла и поджарьте чеснок до лёгкого румянца. Выключив огонь, добавляйте дижонскую горчицу, воду и соль и, конечно, мёд. Хорошо перемешайте. Теперь можно красиво покрыть соусом курицу и сразу подавать.


Источник: http://flowtation.ru/honey-dijon-garlic-chicken/