1.
[600x450] А Вы ели когда-нибудь домашнюю буженину из говядины? Давайте сделаем? Мои мужчины оценили и постоянно требуют повторить, как говорится «на бис». Мяско, приготовленное по этому рецепту в мультиварке получается мягенькое и быстренько исчезает… Потому, что она вкусное и горячее, и холодное.


Уровень сложности: низкий

Время приготовления: 3,5 часа в мультиварке

Количество: 5 порций

Ингредиенты:
— 1 кг мякоти говядины с толстого края или вырезки
— 1 крупная луковица
— 1 болгарский перец
— 1 крупная морковь
— 2 крупных зубчика чеснока
— 2 ст. л. подсолнечного масла
— специи, травы (чабрец), лавровый лист
— соль

Приготовление:
Берем хорошенький кусочек говядины, заливаем шипучей минеральной водой (у меня — «Пухляковская») на сутки.


2.
[600x450] Затем достаем, просушиваем на бумажном полотенце.


3.
[600x450] Чеснок и морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками. Делаем в мясе широким ножом по всей поверхности широкие и глубокие надрезы (вдоль волокон мяса), шпигуем морковкой с чесночком, натираем солью, кому можно — перчим, посыпаем чабрецом и толченым лавровым листом, даем постоять 30-60 минут.


4.
[600x450] Чистим и моем овощи.


5.
[600x450] Морковку режем кружками, лук на 4 части, болгарский перец крупными полосками. Дно кастрюли мультиварки смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Раскладываем наши овощи, они будут выполнять роль ароматной подушки для говядины.


6.
[600x450] На овощи аккуратно укладываем нашпигованный кусок мяса, включаем мультиварку на режим «тушение» на 3,5 часа. Воду наливать не нужно, сока будет достаточно.


7.
[600x450] На овощи аккуратно укладываем нашпигованный кусок мяса, включаем мультиварку на режим «тушение» на 3,5 часа. Воду наливать не нужно, сока будет достаточно.


8.
[600x450] За полчаса до готовности нашего блюда — перевернём говядину.


9.
[600x450] Готово? Не трогать!!! Пусть остынет. А потом нарезаем мягчайшую диетическую буженину и с салатиком её, с салатиком...


10.
[600x450]