1.
[700x466] Ингредиенты 200 г мука 2 шт. яйца куриные 70 г масло сливочное 50 г мед 30 г сахар тростниковый 5 г корица 5 г гвоздика 2 г имбирь (молотый) 5 г кардамон (молотый) 5 г мускатный орех (молотый) 5 г бадьян 5 г разрыхлитель ликер (для глазури) сахар (для глазури) Подготовить ингредиенты.


2.
[700x466]

3.Перемолоть все твердые специи в ступке пестиком.
[700x494]

4.Добавить все остальные специи.

[700x466]

5.Высыпать специи в сотейник с нагретым медом и сливочным маслом.

[700x466]

6.Перемешать, прогреть до полного растворения сахара. Снять с плиты, остудить приблизительно до температуры 35-40˚С.

[700x466]

7.Добавить яйцо.

[700x466]

8.Добавить разрыхлитель, перемешать венчиком.

[700x466]

9.Добавить муку.

[700x466]

10.Вымешивать до загустения.

[700x466]

11.Убрать венчик и, добавляя муку, вымесить тесто руками. Сформировать шарик.

[700x466]

12.Раскатать тесто скалкой до нужной толщины (приблизительно 1 см). Затем с помощью формочек сделать разные прянички.

[700x466]

13.Поставить пряники в предварительно разогретую до 200˚С духовку на 7-8 минут (в зависимости от толщины пряников).

[700x466]

14.Приготовить глазурь: растопить сахар с водой на сковороде до загустения сиропа. Для вкуса добавить ликер.

[700x466]

15.Смазать глазурью готовые горячие пряники, дать остыть.

[700x466]

16.Пряники готовы!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/pryaniki/
[700x466]