1.
[700x281] Ингредиенты 200 г+2 ст.л. мука 120 г масло сливочное 80 г сахарная пудра 1 шт. яйца куриные на кончике ножа соль 250 мл молоко коровье 1 пакетик ванильный сахар 50 г сахар 2 ст.л. крахмал джем (абрикосовый) ягоды В миниатюрные песочные корзиночки ягоды можно добавлять любые, а чтобы бортики в процессе выпечки не «съезжали», выпекать корзиночки надо «перевернутыми» — так и бортики останутся целыми. Приготовить сладкое песочное тесто. Муку просеять с сахарной пудрой.



2.
[700x393]

3.2 Добавить соль и миндальную муку.


[700x393]

4.3 Добавить в эту смесь кусочки сливочного масла.


[700x393]

5.4 Порубить масло до состояния хлебных крошек.

[700x393]

7.6 Вбить яйцо и быстро перемешать.

[700x393]

8.7 Завернуть тесто в пленку и на полчаса отправить в холодильник.

[700x393]

9.8 Приготовить заварной крем. Молоко и ванильный сахар до вести до кипения в сотейнике.

[700x393]

10.9 Тем временем смешать желтки с сахаром.

[700x393]

11.10 Потом с мукой, с крахмалом.

[700x393]

12.11 Влить яичную смесь в кипящее молоко, помешивая венчиком.

[700x393]

13.12 Готовить до кипения, добавить масло.

[700x393]

14.13 Перемешать и снять с плиты, дать остыть.

[700x393]

15.14 Тесто раскатать до толщины 3-4 мм. Вырезать круги диаметром 10 см.

[700x393]

16.15 Положить круги из теста сверху на формочки. Отправить в морозилку на 10-15 минут, а затем в духовку. Выпекать при 220 градусах, пока тесто не схватится.

[700x393]

17.16 Подравнять края еще теплых корзиночек и отправить обратно в духовку на 5 минут.

[700x393]

18.17 Готовые корзинки заполнить кремом.

[700x393]

19.18 Украсить ягодами и смазать для блеска протертым через сито конфитюром.

[700x393]

20.19 Готово! Приятного аппетита!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/ukrasit-yagodami/
[700x281]