1.
[365x274] ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г твердого сыра
1 кг фарша
5 ст. ложек овсяных хлопьев
2 головки лука
2-3 зубка чеснока
5 яиц
специи для фарша
соль
панировочные сухари
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если фарш не покупаем, а готовим сами, то мясо для фарша промываем и перекручиваем.

Лук и чеснок чистим, промываем, лук очень мелко измельчаем, чеснок пропускаем через чесночницу.

Овсяные хлопья заливаем водой, воды должна полностью их прикрыть и оставляем набухать. Хлопья можно сразу добавлять в фарш, но тогда в сам фарш добавляем немного воды.

В перекрученный фарш добавляем овсяные хлопья (сегодня я всыпала их сухими), лук, чеснок, вбиваем 3 яйца (2 оставляем для панировки), всыпаем приправу, соль, все хорошо перемешиваем, добавьте немного воды и еще все раз перемешайте. Оставляем его минимум на полчаса, чтобы овсяные хлопья набухли.


2.
[365x274] Сыр режем на длинные полоски.

2 яйца взбиваем.

Фарш готов. Берем фарш, количество, как на обычную котлету, внутрь помещаем 1-2 полоски из сыра, заворачиваем фарш в колбаску, защипываем с двух сторон.

3.
[365x274] Ставим две миски, одна со взбитым яйцом, вторую с панировочными сухарями.

Колбаски панируем в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.

4.
[365x274] Быстренько выкладываем их на предварительно разогретую сковороду. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, как обычные котлеты.

5.
[365x274] Можно для мягкости сложить их в кастрюлю, влить немного воды и потушить минут 5. Мне больше нравится кушать колбаски сразу с пылу с жару, когда они еще хрустят.

Подаем колбаски из фарша с любым гарниром или овощами. Приготовьте например картошечку пюре, откройте баночку маринованных огурчиков или сделайте салатик из свежих овощей и садитесь за стол, гарантирую вы останетесь довольны.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита! Автор Ольга Слабунова