В каждом остром соусе или кетчупе основной компонент – это кайенский перец чили. Это древнее растение из Боливии является самым жгучим среди своих собратьев перцев. Чили для европейцев открылся не только в качестве приправы, но и как народное средство в лечении тромбов, артритов, головных и мышечных болей, отравлений и ОРВИ. Огородники часто выращивают его на приусадебных участках, прямо у себя дома, тем самым обеспечивая витаминами всю семью на год. О способах выращивания перца чили и пойдет сегодня речь.

Нюансы проращивания семян

Семена чили не бросают в землю неподготовленными, их нужно предварительно прорастить на марле или хлопчатобумажной салфетке, которую вместе с семенами обильно смачивают водой каждые 3-4 часа. Семечки должны находиться внутри, чтобы тепло не испарялось вместе с влагой. Если проращивание сделать заранее, так сказать, на воздухе, что это значительно ускорит созревание взрослого растения.

Через 5-7 дней семена набухнут, после чего их высаживают в подготовленную почву. Перец чили на подоконнике вырастет быстрее из-за большего количества света. Чтобы рассада не вытягивалась, оптимальное расстояние между семечками должно быть не менее 5 см. За 3-4 недели при комнатной температуре можно получить прекрасную и крепкую рассаду.

Если вы оставляете перец расти дома, то в почву нужно добавить вермикулит – это чуть ли не единственная подкормка, которая приемлема для чили.

Посевы до всходов обрызгивайте водой, следите за тем, чтобы грунт оставался влажным, но не переувлажненным. Свет должен поступать в течение 18 часов, чтобы кайенский перец не вытянулся, а пошел в корень, поэтому часто используют искусственное освещение, которое ещё и греет культуру до того, как она полностью окрепнет. Зная технологию, как вырастить перец чили дома, вы сможете стать настоящим овощеводом, ведь здесь главное – ежедневно следить за состоянием роста растений.

Как растет чили в домашних условиях

Как только саженцы достигнут в высоту 10 см, их нужно рассадить в отдельные горшки, широкие и не очень глубокие, если речь идет о выращивании перца дома. В открытый грунт нужно высаживать тогда, когда чили остановится на отметке 15 см, а ночная температура будет достигать +12°C. Именно тепличные условия являются идеальной средой для развития здорового растения, так как южному гостю нужна постоянная влажность, повышенная температура воздуха и постоянный полив.

И ещё одно преимущество открытого грунта – размеры кайенского перца почти в два раза превышают те, что выращены в горшке на вашем подоконнике. Для получения сочных плодов, часть зелени на стволе растения удаляют.

Томаты и перцы подкармливают в одни и те же сроки и сходным по структуре удобрением, поливают обильно, в жаркую погоду дважды в день – утром и вечером.

Выращиваем чили на подоконникеПоскольку правила выращивания перца чили просты, можно получить его без особых усилий на своем окошке, тем более, что горький и пряный вкус нужен блюдам в малом количестве, поэтому чили можно вырастить в 2-3 горшках. Для домашнего вида важно, чтобы растение было подкормленным, его ствол почти голым, а сами перчинки успевали вызревать и становиться ярко-красными. Дома легко проследить за поступлением к корням воды, за постоянной температурой и освещенностью. У чили стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому мушки и гусеницы на плодах, обладающих невероятно жгучим вкусом, исключены.

Для наших регионов подойдут такие сорта, как:

«Первенец Сибири»
«Остров сокровищ»
«Пупсик»
«Перчинка для босса»
«Ласточка»
Для повышения урожайности и вкусовых качеств почву можно сделать самим из нескольких компонентов: песка (1 часть), гумус (2 части), глина (1 часть). Все составляющие субстрата тщательно перемешиваются и смачиваются водой. Если растение будет произрастать в домашних условиях, хорошо, когда купленный почвогрунт несколько дней постоит в комнате. В цветочных магазинах при небольшой посадке можно купить готовый грунт с пометкой для «Для перца и помидоров». Перед тем, как посадить чили, в воду для первого полива добавляют марганцовку для обеззараживания почвы.

1.
[700x642]