Ароматная, мягкая и очень сочная курица на банке с пивом: рецепт оригинальной закуски

Часто ли на вашей кухне готовится курица на банке с пивом?

А мариновать курицу всего 10 минут пробовали? Обязательно попробуйте! Приготовленная по нашему рецепту мягкая и сочная курица с хрустящей золотистой корочкой не потеряет свой великолепный вкус и запах. А сочетание чесночного и хлебного аромата сведут с ума любого гурмана.

Необходимые ингредиенты:

• тушка курицы;
• 500 грамм пива любого сорта (пиво можно заменить обыкновенной водой);
• 2-4 зубка чеснока;
• 4 столовой ложки сметаны;
• перец черный молотый — на вкус;
• небольшая щепотка соли.

Как приготовить курицу на банке с пивом:

1. Тщательно очистите курицу от оставшегося пуха, хорошенько вымойте и просушите бумажными полотенцами.
2. Перелейте пиво из бутылки в стеклянную банку, размер которой должен соответствовать размеру курицы.
3. На банку натяните курицу, чтобы она плотно на ней «сидела». Проследите, чтобы тушка не смогла упасть во время запекания. Поставьте курицу с банкой на противень.
4. Очистите чеснок от кожуры, измельчите и соедините со сметаной.
5. Посолите и поперчите на свой вкус. Все тщательно перемешайте.
6. Сметанной смесью смажьте курицу со всех сторон, не забывая смазывать под крылышками и конечностями.
7. Если у вас нет сметаны — не беда. Натрите птицу солью и перцем. Единственный момент — корочка в таком случае будет не очень равномерной.
8. На дно противня влейте небольшое количество воды, где-то 1 см высотой. В таком случае жир, капающий с курицы, не будет подгорать. Много воды не нужно, иначе птица уже будет тушиться.
9. Кстати, вы можете убить двух зайцев сразу! Нарежьте кружочками картофель, разложите по поверхности противня, предварительно смазав его маслом. Это будет наш гарнир к курице. В этом случае воду на противень наливать не надо.
10. В разогретую до 200 градусов духовку поместите противень с птицей. Время выпекания – около 70 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Чтобы проверить курицу на готовность, сделайте небольшой надрез, и посмотрите цвет сока. Если он прозрачный —  мясо готово к употреблению.
11. Если у вас газовая духовка, то курицу можно прикрыть фольгой, чтобы она не румянилась слишком быстро.

Не спешите вынимать готовую курицу из духовки, дайте ей постоять несколько минут. Так курица на банке с пивом станет более мягкой, сочной, и приобретет четко выраженный хмельной и хлебный аромат. Готовьте и кушайте с удовольствием!