Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Заморозьте скумбрию ДВА раза и получите вкуснейшую закуску

Рецепт выручалочка, всегда можно приготовить заранее, долго хранить и при случае подать к столу! Закуска из замороженной скумбрии, готовиться очень легко!

Ингредиенты для «Замороженной скумбрии»:
скумбрия 2 шт
соль 1 ст.лож
паприка 1\2 ч.лож
черный перец 1\2 ч.лож
горчица в зернах 1\2 ч.лож
лавровый лист 2 шт
чеснок 2-3 зуб

Приготовление:
Хвосты и головы убираем, разреаем скумбрию по хребту. Предварительно рыбка почти разморозилась в холодильнике, отлично чистится (при надобности промойте). Так же убираем хребет и крупные кости. Соль, специи делим на две рыбы. Чеснок порезал на небольшие дольки, а лаврушку измельчил в ступке (для рецепта по щепотке на каждую скумбрию), тоже распределяем пополам.

Используя пищевую пленку плотно заворачиваем скумбрию (в естественную форму). Убираем заготовки в морозильную камеру, минимум на сутки.

По прошествию 24 часов можно доставать и размораживать при комнатной температуре. На мой вкус скумбрия отлично просолилась и подмариновалась. Учитывая легкость приготовления, закуска получается мировая! Потратьте сутки времени и пару рыбешек на проверку этого рецепта, не пожалеете!





      Источник