Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Блинные рулеты с сочной начинкой
Ингредиенты:
Блины
|
Кефир 500 мл |
|
|
Мука пшеничная 5 ст. л. |
Сахар 1 ст. л. |
|
Сода 0.5 ч. л. |
Соль 0.5 ч. л. |
|
Яйца куриные 3 шт. |
Начинка
|
Вода 0.5 ст. |
Куриное филе 1 шт. |
|
Лук репчатый 1 шт. |
Масло сливочное 2 ст. л. |
|
Паприка сладкая молотая 1 щепотка |
Соль 1 ч. л. |
|
Томатная паста 1 ст. л. |
Чеснок 1 зубчик |
Подлива
|
Масло сливочное 1 ст. л. |
Помидоры 2 шт. |
|
Соль 2 щепотка |
Приготовим блинные рулеты с сочной начинкой
Оригинальное и довольно сытное блюдо с отличным вкусом и великолепным ароматом. Для блинного рулета можно испечь блины по своему проверенному и любимому рецепту. А вот мясная начинка может быть любой, у меня сегодня куриное филе, но я пробовала готовить это блюло и с говядиной, и с фаршем, и с грибами. Блинные рулеты можно подать и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо.
Как приготовить "Блинные рулеты с сочной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления блюда нужно взять блины, куриное филе, томатную пасту, помидоры, лук, чеснок, паприку и соль.
Шаг 2
Сначала готовим блины. Я готовила блины вот по рецепту тонкие блины на кефире.
Шаг 3
Готовим начинку. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.
Шаг 4
Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности. В конце добавить чеснок.
Шаг 5
Пока готовится лук, нарезать филе на не очень мелкие кусочки.
Шаг 6
Положить мясо к луку и обжарить всё вместе, чтобы мясо схватилсоь. Но не пересушите.
Шаг 7
Когда испарится влага, добавить томатную пасту и перемешать. Продержать на огне 1-2 минуты, чтобы вкусы смешались. Добавить соль, острый перец и паприку.
Шаг 8
Добавить горячую воду, прикрыть крышку и тушить до выпарения влаги.
Шаг 9
Не пересушите, на дне сковороды должно остаться чуть жидкости. Начинка готова.
Шаг 10
Готовим подливу. 2-3 помидора перетереть через тёрку и на огне выпарить частично влагу. Так как не сезон, я брала консервированные помидоры в собственном соку.
Шаг 11
Жидкость должна выпариться лишь частично. Посолите немного и добавьте сливочное масло. Перемешайте. Подлива готова.
Шаг 12
Берём блин и по центру раскладываем начинку.
Шаг 13
В оригинальном рецепте в этом блюде нет зелени, но на этом этапе мне показалось, что надо добавить свежую зелень. Я порубила кинзу и уложила сверху на мясо.
Шаг 14
Свернуть блин рулетом.
Шаг 15
Так поступаем с остальными блинами тоже. Уложить рулеты в смазанную маслом форму.
Шаг 16
Сверху на рулеты раскладываем подливу.
Шаг 17
И натираем сверху сыр. Отправить в духовку, нагретую до 190°С, на 10-15 минут.
Шаг 18
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Подавать блинные рулеты горячими.
https://webspoon.ru/receipt/blinnye-rulety-s-sochnojj-nachinkojj