Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Яичный соус к рыбным блюдам
Ингредиенты
Яйцо куриное1 шт.
Лимонный сок1 ч.л.
Сливочное масло50 г
Петрушка1 ветка
Рыбные блюда всегда ценились и за праздничным столом, и за обычным. Подчеркнуть вкус рыбы поможет соус, который мы предлагаем вам приготовить. Соус по своей рецептуре является простым, в нем – минимум ингредиентов, но его вкусовые качества – безупречны. Такой соус великолепно сочетается с запеченной или отварной белой рыбой (например, с судаком). Среди ингредиентов предлагаемого соуса присутствует сливочное масло. Лучше взять масло качественное, чтобы вкус соуса к рыбным блюдам был на высшем уровне.
Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное яйцо отварите. Оно должно быть крутым.
Качественное сливочное масло переложите в плашку. Растопите ингредиент. Можно воспользоваться микроволновой печкой. Только не переусердствуйте, масло должно быть просто мягкой консистенции.
Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы. При помощи обычного ножика порубите яйцо на мелкие кусочки.
Переложите яичную нарезку к размягченному маслу.
Чтобы нейтрализовать жирность сливочного масла, выдавите в содержимое немного лимонного сока.
Теперь необходим блендер, чтобы тщательно перемешать ингредиенты яичного соуса.
В получившуюся массу из сливочного масла и яйца добавьте порубленную петрушку. Зелень предварительно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Составляющие соуса тщательно перемешайте.
Такой соус также отлично сочетается с запеченными картофельными дольками.
Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!